Jeruk yang paling enak dikonsumsi saat masih segar.

Jeruk kaya akan vitamin C dan asam sitrat, yang memiliki efek kecantikan dan yang efek untuk menghilangkan kelelahan.

Kulit tipis di bagian dalam jeruk mengandung serat makanan dan pektin, yang dapat melancarkan buang air besar dan menurunkan kolesterol.

Jika Anda menyimpan jeruk dalam suhu normal, kering, berventilasi, dan sejuk, biasanya Anda dapat menyimpannya selama seminggu atau lebih. Jeruk mudah kehilangan air dan membusuk jika disimpan terlalu lama, jadi sebaiknya jangan menyimpannya lebih dari seminggu. Meskipun jeruk dapat disimpan di lemari es, mereka akan kehilangan air dan mempengaruhi rasanya, dan jeruk lebih cenderung menjadi buruk di lemari es. Bahkan jika Anda harus menyimpannya di lemari es, Simpan paling lama 3-5 hari, dan jangan masukkan ke dalam freezer. Secara umum, tidak disarankan untuk menyimpan jeruk di lemari es.

Faktor-faktor yang mempengaruhi waktu penyimpanan jeruk.

1. Dalam kisaran suhu umum, semakin tinggi suhu, semakin pendek umur simpan dan semakin cepat jeruk akan menjadi buruk.

2. Secara umum, kandungan oksigen dari lingkungan pengawetan jeruk juga akan mempengaruhi waktu penyimpanan, semakin sedikit kandungan oksigen, semakin mudah untuk dilestarikan.

3. Semakin sedikit bakteri dan kelembaban di lingkungan pengawetan, semakin mudah untuk mengawetkan jeruk.

Jeruk itu masih biru ketika pertama kali dipetik dari pohon, dan itu akan menjadi manis jika awalnya asam untuk waktu yang lama. Jeruk memiliki waktu penyimpanan cukup lama, ini karena jeruk masih bernafas setelah dipetik. Respirasi ini menghasilkan lebih banyak gula dalam jeruk, tetapi air dalam jeruk hilang selama pengawetan, dan rasanya lebih manis setelah makan jeruk. Ini juga merupakan proses sakarifikasi jeruk.

Tidak hanya jeruk, tetapi banyak buah lainnya akan menjadi manis dalam beberapa hari. Namun, perlu dicatat bahwa semakin lama jeruk disimpan, semakin manis, dan sampai batas tertentu, itu sudah cukup. Tidak hanya rasanya menjadi manis, tetapi warna oranye juga berubah, terutama karena perubahan kulit. Kulit jeruk mengandung kloroplas.

Ketika jeruk matang, itu akan menginduksi kloroplas untuk berubah menjadi tubuh berwarna yang mengandung banyak karoten dan lutein, sehingga jeruk akan berubah dari hijau menjadi kuning ketika matang.

Tapi jeruk tidak bisa disimpan terlalu lama, jeruk akan mengering jika disimpan terlalu lama, karena mereka kehilangan terlalu banyak air dan bahkan dapat membiakkan bakteri yang lebih berbahaya.

Terdapat juga keterampilan yang harus Anda ketahui, dalam membeli jeruk.

1. Jeruk dengan pusar lebih besar, biasanya lebih harum dan manis. Sebaliknya, jeruk pusar kecil menunjukkan asam. Saat membeli jeruk, cobalah memilih jeruk dengan lingkaran di bagian bawah.

2. Pilih jeruk dengan batang cekung, dan cobalah untuk tidak memilih jeruk yang menonjol. Jeruk ini lebih asam jika dibandingkan, yang berarti mereka terlihat lebih bulat dan lebih baik secara keseluruhan, sementara rasanya yang tajam tidak enak.