Pizza gulung sangat kaya akan berbagai rasa, sangat mudah untuk dibuat, dan serbaguna.
Berikut ini adalah beberapa cara untuk membuat pizza gulung Anda.
Pizza Gulung Tomat
Bahan - bahan:
Bawang bombay 1 buah
Gula putih 1,5 sendok makan
Garam 0,5 sendok teh
Mentega 30 gram
Air mineral 4 sendok makan
Bawang putih
Saus tomat 6 sendok makan
Lada Persimmon 2 batang
Langkah-langkah :
1. Larutkan ragi di dalam air hangat dan uleni adonan dengan semua bahan kecuali mentega, kemudian masukkan mentega dan uleni lagi perlahan sampai adonan menyerap mentega.
2. Uleni adonan kemudian sisihkan.
3. Potong-potong bawang bombay dan bawang putih sampai halus.
Masukkan sisa-sisa dari bahan yang ada untuk dijadikan saus pizza dan tumis merata, lalu nyalakan api kompor.
4. Masukkan mentega ke wajan, cairkan dahulu menteganya, masukkan bawang bombay dan bawang putih yang sudah dicincang halus.
5. Keluarkan adonan, taburkan terlebih dahulu tepung dengan gluten yang tinggi di atas meja. gulung adonan dengan menggunakan penggiling adonan, lalu ratakan saus pizza di atas adonan.
6. Taburkan keju parut di atasnya.
7. Gulung dari bagian yang panjang ke bagian yang tidak diolesi saus, sisakan 3 cm saus dibagian yang panjang, kemudian potong menjadi potongan kecil dan tempatkan di loyang.
8. Panaskan oven terlebih dahulu pada 190 derajat selama 25 menit.
Pizza Gulung Lada Hitam
Bahan - bahan :
Tepung dengan gluten tinggi 400 gram
Tepung gandum 100 gram
Ragi kering 3 sendok teh
Minyak zaitun 40 ml
Air hangat 250 ml
Gula 3 sendok teh
Garam ½ sendok teh
1 Paprika
Wortel ½
1-2 Tomat
Keju parut 50-60 gram
Saus tomat secukupnya
Garam secukupnya
Lada hitam secukupnya
Langkah-langkah :
1. Uleni semua bahan utama ke dalam mesin pasta kemudian fermentasi terlebih dahulu sekitar 2-3 jam
2. Potong sayur-sayuran.
3. Bagi adonan menjadi empat porsi, dan gulung menjadi bentuk oval sekitar 3mm. Tebarkan sausnya, lalu taburkan dengan garam, merica, keju, lada bubuk, dan tomat.
4. Panaskan terlebih dahulu ovennya pada 180 derajat celcius dan panggang selama 10-13 menit.
Pizza Gulung Keju
Bahan-bahan :
Tepung dengan gluten tinggi 250 gram
Mentega 15 gram
Garam 1 gram
Gula halus 20 gram
Ragi 2 gram
Keju
Saus tomat 2-3 sendok makan
1 Telur
Saus salad secukupnya
2 Bawang bombay kecil
Langkah-langkah :
1. Uleni adonan di dalam mesin roti.
2. Tebarkan dengan saus tomat atau saus pizza.
3. Taburkan dengan parutan mozarella.
4. Gulung perlahan-lahan dari satu bagian dan berikan sedikit tetesan air di sekitar bagian tepi adonan.
5. Bagikan menjadi beberapa bagian dan biarkan di dalam temperatur ruangan selama 40 menit untuk berfermentasi.
6. Kuaskan dengan kuning telur, berikan saus salad dan taburkan beberapa potongan bawang bombay.
7. Panaskan oven terlebih dahulu dan masak pada 180 derajat selama kurang lebih 25 menit di antara api sedang dan rendah.
Pizza Gulung Roti Panggang
Bahan-bahan :
2 potong roti panggang
2 tomat kecil
Saus tomat secukupnya
Saus salad secukupnya
Biji jagung
Langkah - langkah :
1. Persiapkan semua bahan-bahan.
2. Potong roti panggang, lalu berikan saus tomat dan saus salad diatasnya.
3. Atur posisi tomat dan biji jagung sesuai selera.
4. Taburkan dengan mozarella parut.
5. Panaskan oven terlebih dahulu pada 180 derajat selama 8 menit di bagian rak tengah oven.
6. Gulung kemudian panggang.
