बहुत से लोग दैनिक आधार पर सेरामिक की तरह के टेबलवेयर जैसे की कटोरे, प्लेट, बर्तन, और चमचे का उपयोग करते हैं।
ये बर्तन हमारे भोजन से सीधे संपर्क में आते हैं, जिससे उनकी गुणवत्ता हमारे संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण होती है। इसलिए, सेरामिक टेबलवेयर का चयन करते समय, अत्यधिक सावधानी बरतना अत्यंत आवश्यक है।
अपने घर के लिए टेबलवेयर खरीदते समय, केवल उसकी सजावटी दिखावट पर मत जाइए। बाजार में खूबसूरत दिखने वाले उत्पादों की भरमार है, लेकिन उनकी गुणवत्ता उनके बाह्य दिखावे के साथ मेल नहीं खाती हो सकती।
गुणवत्ता का मूल्यांकन करने के लिए, प्लेट को उल्टा करें और नीचे की ओर जाँचें। उच्च गुणवत्ता का पोर्सलेन सफेद रंग का होता है और नीचे की तरफ़ तो नरम और मुलायम लगता है, और छूने पर मुलायम होता है।
कम गुणवत्ता वाले पोर्सलेन के संकेतों का सावधान रहें, जैसे कि नीचे पर स्पष्ट काले धब्बे या अधूरे ग्लेज कवरेज। ये सेरामिक के दोषों के स्पष्ट संकेत हैं, इसलिए ऐसे आइटमों की खरीददारी से बेहतर है बचना।
एक और महत्वपूर्ण कदम है कि आप अपने स्मार्टफोन की फ्लैशलाइट का उपयोग करके प्लेट को ध्यान से जांचें। इस बार, ज्यों का त्यों बत्ती के माध्यम से प्लेट की निष्कर्षता और पारदर्शिता पर ध्यान केंद्रित करें।
यदि आप प्लेट को प्रकाश के माध्यम से जांचते समय प्रमुख काले अशुद्धियां देखते हैं, तो उसे खरीदने से बेहतर है इससे बचें। श्रेष्ठ सिरेमिक्स इस प्रकार जांचे जाने पर एक समान और संगत रूप में प्रकट होंगे।
महत्वपूर्ण नोट: सिरेमिक्स की पारदर्शिता गुणवत्ता का आवश्यकतानुसार प्रमाणक नहीं है। पतली प्लेट अधिक पारदर्शी दिख सकती हैं, लेकिन वे शक्ति और तापीय इन्सुलेशन को कमजोर कर सकती हैं।
प्लेट की मोटाई, साथ ही इसका सामग्री, प्रकाश प्रेषण को प्रभावित करती है। पारदर्शिता केवल अच्छे और बुरे सिरेमिक्स के बीच भिन्न करने के लिए पर्याप्त नहीं है।
जब आप सेरामिक टेबलवेयर खरीद लेते हैं, तो सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए इसे ठीक से साफ करना महत्वपूर्ण है:
1. खरीद के तुरंत बाद, सेरामिक टेबलवेयर को उबालें गरम पानी में लगभग 5 मिनट के लिए। यह स्टेरिलाइज़ेशन कदम स्वच्छता को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। इसके बाद, टेबलवेयर को कमरे के तापमान में सिरके में 1-2 घंटे के लिए भिगो दें। सिरेमिक एमल प्रदान किया जा सकता है जब यह एसिडिक पदार्थों के संपर्क में आता है। यदि भिगोते समय आपको किसी महत्वपूर्ण रंग का परिवर्तन दिखाई देता है, तो टेबलवेयर को फेंकने का विचार करें।
2. सेरामिक टेबलवेयर को साफ करते समय, एक मुलायम रैग या डिशक्लॉथ का उपयोग करें। तीक्ष्ण स्क्रबर और दाग हटाने वाले पाउडर का इस्तेमाल न करें जो सतह को खरोंच सकते हैं। सिरेमिक धब्बे हो सकते हैं, इसलिए बेहतर है कि पहले ही दाग से बचा जाए।
3. समय के साथ सिरेमिक की गुणवत्ता पर अम्लीय, तेलीय, या क्षारीय खाद्य पदार्थों के लंबित संपर्क से बचें, क्योंकि इन्हें धातु की गुणवत्ता प्रभावित कर सकते हैं। कभी भी माइक्रोवेव में तेल युक्त पोर्सेलेन टेबलवेयर का उपयोग न करें, क्योंकि इससे जहरीले पदार्थों का उत्सर्जन हो सकता है।
यदि आपको पोर्सेलेन टेबलवेयर में भोजन गरम करने की आवश्यकता हो, तो सुनिश्चित करें कि इसमें कोई भी धातु सजावट न हो, जैसे कि सोना या चांदी, दुर्घटनाओं से बचाव के लिए।
