ในโอซุ นักท่องเที่ยวสามารถเข้าพักในโรงแรมที่กระจายอยู่ในสถานที่สำคัญโบราณ เช่น ปราสาทที่ได้รับการบูรณะ บ้านซามูไร และบ้านพ่อค้าเก่า ทั้งหมดนี้ขณะเดียวกันก็สนับสนุนโมเดลการท่องเที่ยวที่ยั่งยืนที่ได้รับการยอมรับในระดับโลก

เมืองโอซุตั้งอยู่ทางตะวันตกของเกาะชิโกกุ ซึ่งเป็นเกาะที่เล็กที่สุดในบรรดาเกาะหลักทั้งสี่เกาะของญี่ปุ่น เมืองนี้ตั้งอยู่ในแอ่งน้ำที่เกิดจากแม่น้ำฮิจิที่โค้งเป็นรูปเกือกม้าเมื่อเข้าถึงผ่านช่องเขาแคบๆ ปราสาทโอซุซึ่งเป็นป้อมปราการไม้สมัยศตวรรษที่ 14 ที่ตั้งอยู่บนเนินเขาตรงกลางเป็นจุดศูนย์กลางของพื้นที่ ล้อมรอบด้วยริมฝั่งแม่น้ำที่ปกคลุมด้วยหมอกและภูเขาที่ปกคลุมไปด้วยหิมะ

การไปเยือนเมืองโอซุในปี 2018 เผยให้เห็นเมืองที่มีอาคารรกร้างและถูกทิ้งร้าง ตลอดจนประชากรจำนวนน้อย อย่างไรก็ตาม เมื่อกลับมาในเดือนกุมภาพันธ์ 2024 การเปลี่ยนแปลงก็ปรากฏให้เห็นอย่างชัดเจน เมืองที่ได้รับการฟื้นฟูให้กลับมาคึกคักด้วยกิจกรรมต่างๆ โดยเฉพาะบริเวณโอซุมาจิโนะเอกิอาซาโมยะ ซึ่งทำหน้าที่เป็นศูนย์กลางการท่องเที่ยวและตลาด บ้านพักซามูไรแบบดั้งเดิมซึ่งปัจจุบันเป็นที่ตั้งของร้านอาหาร เช่น ชุน ซึ่งเสิร์ฟสตูว์อิโมทากิซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นนั้นมีชีวิตชีวาและได้รับการดูแลเป็นอย่างดี ตรงข้ามกับร้านค้าเหล่านี้ มีร้านกาแฟและพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์ที่ปรับปรุงใหม่ ซึ่งนำความมีชีวิตชีวามาสู่ตัวเมืองเก่า

เมืองโอซุซึ่งมักถูกเรียกว่า "เกียวโตน้อย" มีความสำคัญทางประวัติศาสตร์ในอดีตในฐานะเมืองหลวงของอาณาจักรศักดินาอิโยะระหว่างปี ค.ศ. 1617 ถึง 1868 พ่อค้าในยุคนั้นร่ำรวยจากการค้าขาย เช่น ขี้ผึ้ง ผ้าไหม กระดาษ และไม้ อย่างไรก็ตาม การตกต่ำทางเศรษฐกิจในช่วงศตวรรษที่แล้วทำให้แหล่งมรดกเสื่อมโทรมลงและผู้อยู่อาศัยอพยพไปยังเขตเมือง ในปี 2019 เมืองโอซุได้เปิดตัวแผนการอนุรักษ์ภูมิทัศน์เมืองยุคกลางและฟื้นฟูเศรษฐกิจผ่านการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน โดยแผนดังกล่าวเน้นไปที่การเปลี่ยนโครงสร้างมรดกเป็นที่พักและธุรกิจเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวและผู้อยู่อาศัย แผนดังกล่าวประสบความสำเร็จ ทำให้เมืองโอซุติดอันดับ 1 ใน 100 จุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืนในปี 2023 และได้รับรางวัลด้านวัฒนธรรมและประเพณีจาก Green Destinations

โรงแรม Nipponia Ozu Castle Town ซึ่งเป็นศูนย์กลางการฟื้นฟูเมืองแห่งนี้ ดำเนินงานในรูปแบบ "โรงแรมแบบกระจัดกระจาย" รูปแบบใหม่นี้กระจายห้องพักและบริการไปตามอาคารต่างๆ ในเมืองแทนที่จะกระจุกตัวอยู่ในที่แห่งเดียว โรงแรมแห่งนี้ช่วยให้แขกได้สัมผัสกับวิถีชีวิตของคนในท้องถิ่นในขณะที่ยังคงรักษาทัศนียภาพของเมืองที่มีประวัติศาสตร์เอาไว้ โรงแรมเปิดให้บริการในปี 2020 โดยมอบโอกาสพิเศษในการพักค้างคืนในปราสาทญี่ปุ่นควบคู่ไปกับห้องพัก 31 ห้องในอาคารที่ได้รับการบูรณะ 26 หลังทั่วเมือง แนวทางนี้ทำให้เมืองโอซุฟื้นตัวทางเศรษฐกิจและวัฒนธรรม ซึ่งในปี 2023 เมืองนี้เกือบเต็มแล้ว

การเข้าพักที่ปราสาทโอซุจะทำให้คุณได้สัมผัสประสบการณ์ที่เต็มอิ่ม กิจกรรมต่างๆ ได้แก่ การสวมชุดแบบดั้งเดิม การแสดงศิลปะแบบดั้งเดิม และการรับประทานอาหารในป้อมปราการอัลกุรอาน ซึ่งเป็นสถานที่ที่ขุนนางในอดีตของโอซุเคยมารวมตัวกัน แขกสามารถนอนพักในหอคอยปราสาทหลักและรับประทานอาหารเช้าในร้านน้ำชา Garyu Sanso ซึ่งเป็นร้านน้ำชาเก่าแก่ที่สามารถมองเห็นแม่น้ำได้ แม้ว่าค่าใช้จ่าย 1,320,000 เยนต่อคืนอาจสูงเกินไปสำหรับบางคน แต่เมืองแห่งนี้มีที่พักที่เข้าถึงได้ง่ายกว่าในทาวน์เฮาส์ที่ได้รับการบูรณะใหม่ โดยแต่ละหลังผสมผสานระหว่างประวัติศาสตร์และความสะดวกสบายสมัยใหม่

รูปแบบการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืนของเมืองเน้นความร่วมมือระหว่างรัฐบาลเมือง ธุรกิจ และผู้อยู่อาศัย ร้านค้าและธุรกิจใหม่ๆ ซึ่งได้รับการคัดเลือกมาอย่างพิถีพิถันเพื่อสะท้อนถึงงานฝีมือและประเพณีท้องถิ่นผสมผสานเข้ากับภูมิทัศน์เมืองที่ได้รับการบูรณะได้อย่างลงตัว ตัวอย่าง ได้แก่ เครื่องปั้นดินเผา Tobe ware ผ้าขนหนูฝ้ายออร์แกนิก Ikekuchi และผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและความงามของ Silmore ที่ทำจากผ้าไหมที่ผลิตในท้องถิ่น ความคิดริเริ่มเหล่านี้ดึงดูดทั้งนักท่องเที่ยวและผู้อยู่อาศัยใหม่ให้มาเยี่ยมชมเมือง Ozu

ผู้อยู่อาศัยรายใหม่ รวมทั้งพนักงานโรงแรม พนักงานเมือง และเจ้าของร้านค้า มักอ้างถึงความมั่งคั่งทางประวัติศาสตร์ พลังงานที่มีชีวิตชีวา และสภาพแวดล้อมที่เงียบสงบของเมืองเป็นเหตุผลในการย้ายถิ่นฐาน เนินเขาและวัดโบราณที่รายล้อมอยู่รอบๆ ช่วยเพิ่มเสน่ห์ ทำให้ผู้ที่สำรวจนอกตัวเมืองได้สัมผัสประสบการณ์ที่เต็มอิ่มยิ่งขึ้น

เมืองโอซุผสมผสานประเพณีและความทันสมัยได้อย่างลงตัว ดังจะเห็นได้จากอาหาร เช่น ไทเมอิชิที่เสิร์ฟในร้านอาหาร Le Un สโลแกนของเมืองคือ "ชิโรชิตะ โนะ มาชิบิโตะ" แปลว่า "บุคคลที่คาดหวังและรอคอยภายใต้ปราสาท" ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของเมืองที่เชื้อเชิญนักท่องเที่ยวอย่างอบอุ่น ผู้เยี่ยมชมได้รับการสนับสนุนให้สำรวจเมืองและรู้สึกถึงความเป็นส่วนหนึ่งของเมืองภายใต้การเฝ้าระวังของปราสาท