Pizza gulung bisa dibuat di rumah dengan berbagai cara, dengan rasa yang berbeda serta cara yang berbeda. Pizza gulung adalah pilihan tepat meski menjadi makanan utama ataupun menjadi pencuci mulut setelah makan malam.
Berikut adalah beberapa cara untuk membuat pizza gulung Anda.
Pizza Gulung Keju
Bahan-bahan :
Tepung dengan gluten tinggi 250 gram
Mentega 15 gram
Garam 1 gram
Gula halus 20 gram
Ragi 2 gram
Keju halus beberapa iris
Saus tomat 2-3 sendok makan
1 telur
Bumbu salad secukupnya
2 bawang bombay (kecil)
Langkah-langkahnya :
1. Uleni adonan di dalam mesin roti.
2. Olesi dengan saus tomat atau saus pizza.
3. Olesi dengan mozarella parut.
4. Gulung perlahan dari satu sisi dan tempatkan sedikit air pada tepiannya.
5. Bagi menjadi beberapa bagian dan biarkan terfermentasi pada suhu ruangan sekitar 40 menit.
6. Oleskan dengan kuning telur, campur dengan bumbu salad dan taburkan dengan beberapa potongan bawang bombay.
7. Panaskan oven terlebih dahulu dan masak pada suhu 180 derajat kurang lebih 25 menit dengan api sedang.
Pizza gulung panggang
Bahan-bahan :
2 potong roti panggang
2 tomat kecil
Saus tomat secukupnya
Bumbu salad secukupnya
Biji jagung
Langkah-langkahnya :
1. Persiapkan bahan-bahannya.
2. Potong potongan roti panggang dan campur dengan saus tomat serta saus salsa diatasnya.
3. Atur tomat dan biji jagung.
4. Taburkan dengan keju mozarella.
6. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat sekitar 8 menit di bagian rak tengah.
7. Gulung dan panggang.
Pizza gulung tomat
Bahan-bahannya :
Bawang bombay 1 biji
1.5 sendok makan gula putih
Garam 0.5 sendok teh
Mentega 30 gram
Air mineral 4 sendok makan
Bawang putih
Saus tomat 6 sendok makan
Paprika 2 batang
Langkah-langkahnya :
1. Campurkan ragi di dalam air hangat dan uleni adonan dengan semua bahan kecuali mentega, kemudian masukkan mentega dan uleni dengan perlahan hingga adonan menyerap mentega.
2. Uleni adonan dan sisihkan untuk mengembang.
3. Potong halus bawang bombay dan bawang putih. Masukkan sisa bahan untuk saus pizza dan aduk merata. Lalu, nyalakan api.
4. Masukkan mentega ke dalam panci, cairkan terlebih dahulu, dan masukkan bawang putih dan bawang bombay yang sudah dipotong-potong halus.
5. Keluarkan adonan, taburkan beberapa tepung dengan gluten tinggi di atas meja, gulung adonan dengan penggiling adonan menjadi bentuk persegi panjang dengan ketebalan sekitar 0.5 - 0.8 cm, dan taburkan saus pizza diatasnya, sisakan sekitar 3 cm bagian yang panjang dan tidak tertutupi oleh saus.
6. Taburkan keju parut diatasnya.
Biarkan sekitar 3 cm bagian yang panjang dan tidak tertutupi oleh saus.
7. Gulung dari bagian yang panjang ke bagian yang tidak dibumbui, biarkan 3 cm bagian panjang yang memiliki saus, kemudian potong menjadi bagian kecil dan tempatkan diatas wadah panggangan.
8. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 190 derajat sekitar 25 menit.
Pizza gulung lada hitam.
Bahan-bahannya :
Tepung dengan gluten tinggi 400 gram
Tepung gandum 100 gram
Ragi kering 3 sendok teh
Minyak zaitun 40 ml
Air hangat 250 ml
Gula 3 sendok teh
Garam ½ sendok teh
1 lada berwarna
Setengah wortel
1-2 Tomat
Keju parut (mozarella) 50-60 gram
Saus tomat secukupnya
Garam secukupnya
Lada hitam secukupnya
Langkah-langkahnya :
1. Uleni semua bahan utama ke dalam mesin pasta dan fermentasikan sekitar 2-3 jam.
2. Potong bahan-bahan sayurannya.
3. Bagi adonan menjadi empat bagian dengan porsi yang sama, gulung menjadi bentuk oval kurang lebih 3 mm, oleskan sausnya, dan taburkan dengan garam, paprika, keju, lada hitam bubuk, dan tomat.
4. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat celcius dan panggang kurang lebih 10-13 menit.
